Beim Kühlversand nehmen wir Hanf-Inlays, die isolieren und biologisch abbaubar sind. Außerdem können sie mehrfach verwendet werden. Also könnt Ihr uns diese gerne immer wieder zurücksenden. Nehmt einfach Kontakt mit uns auf! Die Kühlakkus sind aus Maisstärke und damit auch kompostierbar!
Die Meierei neben unserem Kuhstall verarbeitet die frisch gemolkene Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch täglich zu leckeren Joghurts, zu Quark, Schwedenmilch und Trinkjoghurt.
In den Kellern reifen die Schnitt- und Weichkäse: Der beliebte Hofkäse, Möhren-, Bockshorn- oder Bergkäse, Feta, Camembert und anderes mehr. „Feige-Honig“, „Thymian-Knoblauch“, „Chili-Walnuss“ sind nur einige der leckeren Frischkäsesorten aus der Meierei am Michaelshof.
Einiges an Prozessen ist nötig, um diese ganzen tollen Produkte herstellen zu können. Anfangen müssen wir bei den Tieren, die uns ihre wertvolle Milch schenken, die wir dann, so schonend wie möglich in unsere ‹Sammatzer Käsespezialitäten› verwandeln.