Kinder mit Kapuze
Schlemmen wie Gott in Frankreich. Rohmilchkäse, Joghurt und Quark in Demeter-Qualität.

KÜHLVERSAND – WIE MACHEN DIE DAS?

Beim Kühlversand nehmen wir Hanf-Inlays, die isolieren und biologisch abbaubar sind. Außerdem können sie mehrfach verwendet werden. Also könnt Ihr uns diese gerne immer wieder zurücksenden. Nehmt einfach Kontakt mit uns auf! Die Kühlakkus sind aus Maisstärke und damit auch kompostierbar!

Schnittkäse

Schnittkäse

Hofkäse Schaf

ab 9,18 

Ein milder und weicher Schafskäse mit Suchtfaktor. Schafskäse ist der wohl wertvollste Käse, da die Milchgewinnung am aufwändigsten ist.

Schnittkäse

Weidegold

ab 4,58 

Der halbfeste Schnittkäse hat eine natürliche Schimmelrinde und schmeckt mild.

Schnittkäse

Käse-Probierpaket

14,34 

Eine geschmackvolle Art unser Sortiment kennenzulernen – unser Käse-Probierpaket.

Schnittkäse

Pecorino

45,90 

Mild-cremiger Schnittkäse aus Schafmilch mit weißem Teig, rotgeschmierter Rinde und eingeschmiert in Olivenöl.

Schnittkäse

Bergkäse

ab 9,18 

Hartkäse aus Kuhmilch mit typischem Bergkäse-Charakter, hat einen nussig-geschmeidigen Teig und kann mit zunehmender Reife leichte Salzkristalle bilden.

Schnittkäse

Wiesenkäse

ab 4,98 

Kräftig-würziger Schnittkäse aus Kuhmilch mit sehr cremigem Teig, auch gut zum Schmelzen.

Schnittkäse

Möhrenkäse

ab 4,78 

Mild-cremiger Schnittkäse aus Kuhmilch mit orange-farbigem Teig und rotgeschmierter Rinde.

ab 9,18 

Mild-aromatischer Schnittkäse aus Ziegenmilch mit weißem Teig und rotgeschmierter Rinde.

Schnittkäse

Raclettekäse

ab 4,78 

Mild-cremiger Raclettekäse aus Kuhmilch. Seine hervorragende Schmelzbarkeit und der exzellente Geschmack machen ihn zum perfekten Raclette-Genuss.

ab 4,78 

Mild-aromatischer Schnittkäse aus Kuhmilch, verfeinert mit Bockshornkleesamen.

ab 4,78 

Mild-aromatischer Schnittkäse aus Kuhmilch, verfeinert mit italienischen Kräutern.

Schnittkäse

Hofkäse von der Kuh

ab 4,58 

Mild-aromatischer Schnittkäse aus Kuhmilch, vollmundig im Geschmack.

Schnittkäse

Hofkäse Schaf

ab 9,18 

Ein milder und weicher Schafskäse mit Suchtfaktor. Schafskäse ist der wohl wertvollste Käse, da die Milchgewinnung am aufwändigsten ist.

Schnittkäse

Hofkäse von der Kuh

ab 4,58 

Mild-aromatischer Schnittkäse aus Kuhmilch, vollmundig im Geschmack.

ab 4,78 

Mild-aromatischer Schnittkäse aus Kuhmilch, verfeinert mit italienischen Kräutern.

ab 4,78 

Mild-aromatischer Schnittkäse aus Kuhmilch, verfeinert mit Bockshornkleesamen.

Schnittkäse

Möhrenkäse

ab 4,78 

Mild-cremiger Schnittkäse aus Kuhmilch mit orange-farbigem Teig und rotgeschmierter Rinde.

Schnittkäse

Raclettekäse

ab 4,78 

Mild-cremiger Raclettekäse aus Kuhmilch. Seine hervorragende Schmelzbarkeit und der exzellente Geschmack machen ihn zum perfekten Raclette-Genuss.

Schnittkäse

Weidegold

ab 4,58 

Der halbfeste Schnittkäse hat eine natürliche Schimmelrinde und schmeckt mild.

Schnittkäse

Wiesenkäse

ab 4,98 

Kräftig-würziger Schnittkäse aus Kuhmilch mit sehr cremigem Teig, auch gut zum Schmelzen.

Schnittkäse

Bergkäse

ab 9,18 

Hartkäse aus Kuhmilch mit typischem Bergkäse-Charakter, hat einen nussig-geschmeidigen Teig und kann mit zunehmender Reife leichte Salzkristalle bilden.

ab 9,18 

Mild-aromatischer Schnittkäse aus Ziegenmilch mit weißem Teig und rotgeschmierter Rinde.

Schnittkäse

Pecorino

45,90 

Mild-cremiger Schnittkäse aus Schafmilch mit weißem Teig, rotgeschmierter Rinde und eingeschmiert in Olivenöl.

Schnittkäse

Käse-Probierpaket

14,34 

Eine geschmackvolle Art unser Sortiment kennenzulernen – unser Käse-Probierpaket.

Frisch- und Weichkäse

Frisch- & Weichkäse

Camembert

2,49 

Leckerer Weichkäse mit herb-nussiger Note.

Frisch- & Weichkäse

Kuhfrischkäse Bruschetta

3,95 

Mild-cremiger Frischkäse aus vollmundiger Kuhmilch, verfeinert mit einer kräftigen Würzmischung à la Bruschetta.

ab 5,94 

Der strohgereifte Weichkäse hat eine natürliche Schimmelrinde und schmeckt mild-würzig.

14,36 

Der Weichkäse de Luxe ist cremig und mild-würzig im Geschmack .

Frisch- & Weichkäse

Ziegenfrischkäse Natur

4,35 

Mild-cremiger Frischkäse aus edler Ziegenmilch.

Frisch- & Weichkäse

Ziegenfrischkäse Curry & Dattel

4,95 

Mild-cremiger Frischkäse aus edler Ziegenmilch, verfeinert durch Curry und Datteln für ein orientalisches Geschmackserlebnis.

Frisch- & Weichkäse

Ziegenfrischkäse Chili & Walnuss

4,95 

Mild-cremiger Frischkäse aus edler Ziegenmilch, verfeinert durch Chili und Walnüsse.

3,95 

Mild-cremiger Frischkäse aus vollmundiger Kuhmilch, verfeinert mit Knoblauch und Thymian aus eigenem Anbau.

Frisch- & Weichkäse

Kuhfrischkäse Natur

3,25 

Mild-cremiger Frischkäse aus vollmundiger Kuhmilch.

Frisch- & Weichkäse

Kuhfrischkäse Natur

3,25 

Mild-cremiger Frischkäse aus vollmundiger Kuhmilch.

Frisch- & Weichkäse

Kuhfrischkäse Bruschetta

3,95 

Mild-cremiger Frischkäse aus vollmundiger Kuhmilch, verfeinert mit einer kräftigen Würzmischung à la Bruschetta.

3,95 

Mild-cremiger Frischkäse aus vollmundiger Kuhmilch, verfeinert mit Knoblauch und Thymian aus eigenem Anbau.

Frisch- & Weichkäse

Ziegenfrischkäse Natur

4,35 

Mild-cremiger Frischkäse aus edler Ziegenmilch.

Frisch- & Weichkäse

Ziegenfrischkäse Curry & Dattel

4,95 

Mild-cremiger Frischkäse aus edler Ziegenmilch, verfeinert durch Curry und Datteln für ein orientalisches Geschmackserlebnis.

Frisch- & Weichkäse

Ziegenfrischkäse Chili & Walnuss

4,95 

Mild-cremiger Frischkäse aus edler Ziegenmilch, verfeinert durch Chili und Walnüsse.

Frisch- & Weichkäse

Camembert

2,49 

Leckerer Weichkäse mit herb-nussiger Note.

14,36 

Der Weichkäse de Luxe ist cremig und mild-würzig im Geschmack .

ab 5,94 

Der strohgereifte Weichkäse hat eine natürliche Schimmelrinde und schmeckt mild-würzig.

Joghurt und Quark

Joghurt & Quark

Joghurt stichfest

2,15 

Sammatzer Naturjoghurt stichfest mit mind. 4,4% Fett

Joghurt & Quark

Joghurt Natur Cremig

2,15 

Sammatzer Naturjoghurt cremig gerührt mit mind. 4,4% Fett

Joghurt & Quark

Joghurt Schoko

2,95 

Cremiger Joghurt mit Schokoladenzubereitung und Schokotropfen, mind. 4,4% Fett

Joghurt & Quark

Fruchtjoghurt Mango

2,95 

Cremiger Fruchtjoghurt mit Mangozubereitung, mind. 4,4% Fett

Joghurt & Quark

Joghurt Mandel & Zimt

2,95 

Cremiger Joghurt verfeinert mit Mandeln und Zimt, mind. 4,4% Fett

Joghurt & Quark

Fruchtjoghurt Himbeere

2,95 

Cremiger Fruchtjoghurt mit Himbeerzubereitung, mind. 4,4% Fett.

Joghurt & Quark

Speisequark

2,85 

Cremiger Speisequark mit fein-säuerlichem Geschmack, mind. 4,4% Fett.

Joghurt & Quark

Speisequark

2,85 

Cremiger Speisequark mit fein-säuerlichem Geschmack, mind. 4,4% Fett.

Joghurt & Quark

Joghurt stichfest

2,15 

Sammatzer Naturjoghurt stichfest mit mind. 4,4% Fett

Joghurt & Quark

Joghurt Natur Cremig

2,15 

Sammatzer Naturjoghurt cremig gerührt mit mind. 4,4% Fett

Joghurt & Quark

Fruchtjoghurt Himbeere

2,95 

Cremiger Fruchtjoghurt mit Himbeerzubereitung, mind. 4,4% Fett.

Joghurt & Quark

Joghurt Mandel & Zimt

2,95 

Cremiger Joghurt verfeinert mit Mandeln und Zimt, mind. 4,4% Fett

Joghurt & Quark

Fruchtjoghurt Mango

2,95 

Cremiger Fruchtjoghurt mit Mangozubereitung, mind. 4,4% Fett

Joghurt & Quark

Joghurt Schoko

2,95 

Cremiger Joghurt mit Schokoladenzubereitung und Schokotropfen, mind. 4,4% Fett

Unsere Meierei

Die Meierei neben unserem Kuhstall verarbeitet die frisch gemolkene Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch täglich zu leckeren Joghurts, zu Quark, Schwedenmilch und Trinkjoghurt.

In den Kellern reifen die Schnitt- und Weichkäse: Der beliebte Hofkäse, Möhren-, Bockshorn- oder Bergkäse, Feta, Camembert und anderes mehr. „Feige-Honig“, „Thymian-Knoblauch“, „Chili-Walnuss“ sind nur einige der leckeren Frischkäsesorten aus der Meierei am Michaelshof.

Einiges an Prozessen ist nötig, um diese ganzen tollen Produkte herstellen zu können. Anfangen müssen wir bei den Tieren, die uns ihre wertvolle Milch schenken, die wir dann, so schonend wie möglich in unsere ‹Sammatzer Käsespezialitäten› verwandeln.