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Hefezopf
2,95 €
0,59 € / 100 g
inkl. 5 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Der klassische goldgelbe Hefezopf, eine herrliche Zutat für jedes Frühstück – oder auch mal zum Kaffeetrinken!
Die Lieferung erfolgt in 1 bis 3 Werktagen.
Produkt enthält: 500 g
Artikelnummer: 1012124 Hersteller: Michaelshof Sammatz
Alle lieben ihn und jede Woche wird mindestens einmal Hefezopf mit Butter und Honig oder Fruchtaufstrich genascht. Unsere BäckerInnen flechten den zuvor in Ruhe und Wärme gut gegangenen, mit Milch, Butter und Eiern hergestellten Teig besonders gern. Er wird mit Mandelblättchen bestreut und ist dann In unserem Brotregal jeden Tag wieder eine Augenweide! Lecker zu jeder Gelegenheit.
Zutaten
Weizenmehl*, Milch*, Butter*, Mandelblättchen*, Ei*, Rosinen*, Zucker*, Frischhefe*, Fruchtaufstrich Aprikose*, Salz
ALLERGIEHINWEIS: Kann Spuren von anderem glutenhaltigen Getreide, Sesam und anderen Schalenfrüchten enthalten.
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
| Gewicht | 500 g |
|---|---|
| Mindesthaltbarkeit | 5 – 7 Tage |
| Getreide | |
| Besonderheiten | Hefezusatz, enthält Nüsse |
| Ernährungsform | |
| Produzent |
Tips zur Aufbewahrung von unserem Brot
- Brot hält sich am besten bei Raumtemperatur in Steingutbehältern wie einem unglasierten Römertopf. Aber auch Brotbehälter aus Holz oder Plastik, die trocken und belüftet sind oder Brotsäcke aus Stoff sind geeignet.
- Die Schnittkante des Brotes abdecken oder das Brot daraufstellen.
- Den Brotbehälter sollte man einmal in der Woche mit Essig auswischen, um Schimmelbildung vorzubeugen.
- Wenn das Brot trotz aller Sorgfalt schimmelt, sollten Sie es komplett entsorgen und die Brotbox gründlich reinigen.
- Der Kühlschrank ist zum Aufbewahren von Brot ungeeignet, es trocknet dort aus und schmeckt altbacken. Lediglich im Sommer bei sehr hohen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit macht es Sinn.
Sollte dein Brot dennoch einmal alt und trocken geworden sein, hier ein paar Tips zum Wiederauffrischen oder Verwerten.
Tips zur Aufbewahrung von unserem Gebäck
- Hefegebäck hält sich am besten in Papier und in eine Plastiktüte gepackt oder in einer Brotbox (nur nicht zusammen mit Brot), eher dunkel und nicht zu warm.
- Nicht im Kühlschrank lagern, nur bei sehr sommerlichen Temperaturen.
- Am besten in der Mitte anschneiden und die beiden übrigen Stücke aneinanderschieben, dann trocknet es an der Schnittstelle nicht aus.
- Es kann auch bei 160° kurz aufgebacken werden, am besten ein Schälchen mit Wasser mit in den Ofen stellen.
Bäckerei am Michaelshof
Unsere Bäckerei ist ein Betrieb des Michaelhofes, wo in einem großen, selbstgebauten Holzofen 4mal in der Woche herrlich duftendes Brot in vielen Sorten gebacken wird. Brötchen kommen täglich frisch aus dem Ofen!
Der Holzbackofen mit Schamottsteinen wird am späten Abend mit Buchenholz beheizt. Das Feuer brennt dann die ganze Nacht, so daß er die Wärme speichern kann, die am nächsten Morgen zum Backen benötigt wird. Wir verwenden unseren selbst hergestellten Sauerteig und arbeiten ausschließlich mit biologischen Zutaten.
Die Vorteige für die Brote werden am Tag vorher angesetzt, so daß sie genügend Zeit zum Ruhen und Gedeihen haben. Das Getreide, das derzeit noch vom Bauckhof bezogen wird, mahlen wir in unserer eigenen Mühle zu Vollkornmehl. Wir hoffen, im nächsten Jahr das erste Mal unser eigenes Getreide mahlen zu können!
In dem professionellen Elektro-Ofen, der unsere Möglichkeiten erweitert, werden vor allem die hellen Brote und die Brötchen gebacken, außerdem der Kuchen fürs Café am Michaelshof und leckere Gebäckstücke für den hofeigenen Laden, der nur wenige Meter von der Bäckerei entfernt ist und täglich frisch beliefert wird.
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