Der Hofkäse ist unser Klassiker. Im Schnitt dauert es ca. 2 Jahre, um ein Käserezept zu entwickeln und das ist unser Ergebnis: Ein aromatischer Schnittkäse, verfeinert durch Bockshornkleesamen. Die besonders gehaltvolle Milch unserer Angler-Rinder macht ihn herrlich cremig und gibt ihm einen ganz eigenen Charakter. Er wird rot geschmiert, die Rinde ist zum Verzehr geeignet.
Zutaten
Kuhmilch*, Bockshornkleesaat, Milchsäurekulturen, Lab, Rotkultur, Meersalz
ALLERGIEHINWEIS: Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sellerie enthalten.
Hinweis zum Gewicht
Dein Stück Sammatzer Käse wird für dich von Hand geschnitten. Deshalb kann es zu kleinen Mengenabweichungen kommen.
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
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