Der Hofkäse ist unser Klassiker. Im Schnitt dauert es ca. 2 Jahre, um ein Käserezept zu entwickeln und das ist unser Ergebnis: Ein aromatischer Schnittkäse, welcher mit zunehmender Reife kräftig-würzig im Geschmack ist. Die besonders gehaltvolle Milch unserer Angler Rinder macht ihn herrlich cremig und gibt ihm einen ganz eigenen Charakter. Er wird rot geschmiert, die Rinde ist zum Verzehr geeignet.
Zutaten
Kuhmilch*, Rotkultur, Meersalz
ALLERGIEHINWEIS: Lactose.
Hinweis zum Gewicht
Dein Stück Sammatzer Käse wird für dich von Hand geschnitten. Deshalb kann es zu kleinen Mengenabweichungen kommen.
* aus biologisch-dynamischer Erzeugung
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